Μια γιορτή της Νάξου, των γεύσεών της και της τέχνης της νησιωτικής φιλοξενίας
Το Φραγκόσυκο γεννήθηκε από την αγάπη για τη Νάξο—τα ηλιόλουστα πρωινά της, τα ζωντανά βράδια της και τον τρόπο που η ζωή εδώ κινείται μεταξύ της ενέργειας της ημέρας και της γαλήνης της νύχτας. Θέλαμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο που αποτυπώνει αυτόν τον ρυθμό, έναν κρυμμένο κήπο όπου ντόπιοι και ταξιδιώτες μπορούν να συναντηθούν, να χαλαρώσουν και να απολαύσουν το καλύτερο του νησιού.
Κρυμμένη στην καρδιά της Χώρας Νάξου, η αυλή μας είναι μια όαση—ασβεστωμένοι τοίχοι, πλούσια βλάστηση και ένα φως που αλλάζει υπέροχα από το πρωί ως τα μεσάνυχτα. Την ημέρα, είναι το ιδανικό μέρος για ένα χαλαρό brunch και έναν τέλειο καφέ. Το βράδυ, ο χώρος μεταμορφώνεται σε μια οικεία ατμόσφαιρα για κοκτέιλ, συζητήσεις και συνδέσεις.
Κάθε λεπτομέρεια, από το εποχιακό μενού ως τα προσεκτικά επιλεγμένα ποτά, αντικατοπτρίζει τη δέσμευσή μας να τιμούμε τους τοπικούς παραγωγούς, τις παραδοσιακές γεύσεις και τη ζεστή φιλοξενία για την οποία φημίζεται η Νάξος. Σας προσκαλούμε να μπείτε στον κήπο μας και να το ζήσετε μόνοι σας.
Το Φραγκόσυκο είναι η ελληνική ονομασία για τον φραγκόσυκο, ένα φυτό βαθιά ριζωμένο στο τοπίο και την κουλτούρα των ελληνικών νησιών. Ο έντονα ροζ καρπός του και η ανθεκτική φύση του το έχουν καταστήσει σύμβολο της Μεσογείου—όμορφο, ανθεκτικό και γεμάτο γεύση.
Ο φραγκόσυκος ενέπνευσε όχι μόνο το όνομά μας αλλά και την οπτική μας ταυτότητα και τη φιλοσοφία των γεύσεών μας. Θα δείτε τα χρώματά του υφασμένα σε όλο τον χώρο μας—τα απαλά πράσινα των φύλλων, το ζωηρό ροζ του καρπού και τους ζεστούς γήινους τόνους του Κυκλαδίτικου τοπίου.
Όπως το φραγκόσυκο, το εστιατόριό μας αφορά την ανάπτυξη σε ισορροπία—τιμώντας την παράδοση ενώ αγκαλιάζουμε το καινούργιο, προσφέροντας μια φιλόξενη παρουσία σε ένα όμορφο, μερικές φορές απρόσμενο μέρος.
Προμηθευόμαστε από αγρότες, ψαράδες και παραγωγούς της Νάξου όποτε είναι δυνατό, φέρνοντας τα αγαθά του νησιού στο πιάτο σας.
Κάθε πιάτο και ποτό δημιουργείται με προσοχή και πρόθεση, από τους χυμούς μας ως τα signature κοκτέιλ μας.
Πιστεύουμε στη δημιουργία ενός φιλόξενου χώρου για όλους—ντόπιους, ταξιδιώτες, οικογένειες και φίλους.
Από τη μείωση των αποβλήτων ως την υποστήριξη των τοπικών οικοσυστημάτων, δεσμευόμαστε να φροντίζουμε το νησιωτικό μας σπίτι.
Οι άνθρωποι πίσω από τον κήπο
Συνιδρυτής & Σεφ
Γεννημένος και μεγαλωμένος στη Νάξο, ο Δημήτρης φέρνει τις συνταγές της γιαγιάς του με μια σύγχρονη πινελιά σε κάθε πιάτο.
Συνιδρυτής & Υπεύθυνος Μπαρ
Ένας λάτρης των κοκτέιλ με πάθος για τα τοπικά βότανα και τις νησιωτικές γεύσεις.
Συνιδρυτής & Λειτουργίες
Με υπόβαθρο στη φιλοξενία, ο Χρήστος διασφαλίζει ότι κάθε επισκέπτης νιώθει σαν στο σπίτι του στον κήπο μας.